Alimentation

Vous habitez à plus d’un kilomètre d’un commerce d’alimentation ? Vous êtes peut-être dans une “zone blanche alimentaire”. Une situation aux conséquences potentiellement néfastes sur la santé, que le département de la Seine-Saint-Denis tente d’évaluer et de résoudre. 

Pour le Dry January, les vins, bières et spiritueux sans alcool ont la cote. Leur production et transports présentent pourtant un bilan carbone non négligeable par rapport aux alternatives plus naturelles, comme le kombucha ou le kéfir, mis en avant par les sobreliers.

Dans une nouvelle série d’articles, transonore explore les solutions pour manger de façon écologique et bon marché. Aujourd’hui, Carole Rousseau explique comment elle récupère des invendus de qualité et considère l’alimentation comme un acte politique.

Et si l’alimentation permettait enfin d’allier fin du monde et fin du mois ?