Alimentation durable

Du 16 au 24 novembre 2024, la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets (SERD) nous rappelle les défis environnementaux que nous avons encore trop souvent tendance à oublier dans un quotidien rythmé par la consommation. Si ce rendez-vous annuel […]

A la fin des marchés, beaucoup de fruits et légumes se retrouvent à la poubelle faute de clients. Pourtant, nombre d’entre eux sont parfaitement consommables, donc pourquoi ne pas les sauver et les savourer dans de délicieuses recettes ? C’est […]

Dans une nouvelle série d’articles, transonore explore les solutions pour manger de façon écologique et bon marché. À Aubervilliers, Epicéas combine la collecte des invendus et les liens aux producteurs locaux pour proposer aux actifs en difficulté des produits de qualité, à prix cassés.

Là où vous voyez une rue ou un parc, certains voient aussi un garde-manger. Fruits, fleurs ou plantes médicinales, de nombreuses personnes perpétuent la tradition du glanage à Paris et dans sa banlieue. Depuis des années, les jardiniers du parc […]

Dans une nouvelle série d’articles, transonore explore les solutions pour manger de façon écologique et bon marché. Aujourd’hui, Carole Rousseau explique comment elle récupère des invendus de qualité et considère l’alimentation comme un acte politique.

Et si l’alimentation permettait enfin d’allier fin du monde et fin du mois ?

A Chelles, l’heure des vendanges a sonné pour Pierric Petit. Depuis 4 ans maintenant il a planté son vignoble dans le département de la Seine et Marne. Fidèle à ses valeurs écologiques, il fait pousser 6 hectares de vigne bios et expérimente l’agroforesterie.

Cécilia vient chaque jour jardiner dans le potager de l’association Engrainage au 6B, un tiers-lieu de Saint-Denis. Chaque graine semée par cette retraitée est un moyen de partager son amour de la terre.

Dans le quartier prioritaire Danube du 19e arrondissement de Paris, l’association Altrimenti propose des ateliers de cuisine pour lutter contre le gaspillage et la précarité alimentaires. Rencontre avec sa fondatrice.

Au cœur du quartier prioritaire des Quatre-Chemins à Pantin (Seine-Saint-Denis) se cache une cantine qui favorise le lien social et la solidarité entre habitant-es. Tenue par l’association Pas si loin, elle propose une carte éthique et des événements qui attirent […]