Alimentation / Cuisine durables

Bien plus qu’une cantine, la Cantine des Femmes Battantes permet à ses bénévoles de sortir de la précarité.

À la fin des marchés, beaucoup de fruits et légumes se retrouvent à la poubelle faute de client·es. Pourtant, nombre d’entre eux sont parfaitement consommables, donc pourquoi ne pas les sauver et les savourer dans de délicieuses recettes ? C’est […]

Dans une nouvelle série d’articles, transonore explore les solutions pour manger de façon écologique et bon marché. À Aubervilliers, Epicéas combine la collecte des invendus et les liens aux producteur·rices locaux·ales pour proposer aux actif·ves en difficulté des produits de qualité, à prix cassés.

Là où vous voyez une rue ou un parc, certains voient aussi un garde-manger. Fruits, fleurs ou plantes médicinales, de nombreuses personnes perpétuent la tradition du glanage à Paris et dans sa banlieue. Depuis des années, les jardiniers du parc […]

À Chelles, l’heure des vendanges a sonné pour Pierric Petit. Depuis 4 ans maintenant il a planté son vignoble dans le département de la Seine-et-Marne. Fidèle à ses valeurs écologiques, il fait pousser 6 hectares de vigne bios et expérimente l’agroforesterie.

À l’occasion de la journée internationale du café, rencontre avec Laeticia Natali devenue torréfactrice. Tout a commencé par un simple café. “En 2007-2008, à un moment où on en buvait matin-midi-soir sans se poser de questions, un restaurant nous propose […]

Cécilia vient chaque jour jardiner dans le potager de l’association Engrainage au 6B, un tiers-lieu de Saint-Denis. Chaque graine semée par cette retraitée est un moyen de partager son amour de la terre.

Dans le quartier prioritaire Danube du 19e arrondissement de Paris, l’association Altrimenti propose des ateliers de cuisine pour lutter contre le gaspillage et la précarité alimentaires. Rencontre avec sa fondatrice.

Au cœur du quartier prioritaire des Quatre-Chemins à Pantin (Seine-Saint-Denis) se cache une cantine qui favorise le lien social et la solidarité entre habitant·es. Tenue par l’association Pas si loin, elle propose une carte éthique et des événements qui attirent […]

Bonjour, on est des mamans de Saint-Denis. On n’a pas toujours l’opportunité de prendre du temps pour nous, c’est pour cela qu’on est inscrites pour devenir journalistes avec transonore, ça nous a permis de prendre confiance en nous, de mieux […]