Alimentation / Cuisine durables

Aux Quatre-Chemins, inutile de voyager pour savourer des plats de différents horizons. On va réveiller vos papilles à travers deux épisodes sur notre rapport à l’alimentation. Dans nos associations, on s’est rendu compte que pour réunir les personnes, la meilleure […]

Du 16 au 24 novembre 2024, la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets (SERD) nous rappelle les défis environnementaux que nous avons encore trop souvent tendance à oublier dans un quotidien rythmé par la consommation. Si ce rendez-vous annuel […]

Bonjour ! Vous voulez savoir comment moins gaspiller, réduire vos déchets et changer vos habitudes quotidiennes ? Alors suivez-nous !  On vient aux cours de français au centre Angèle Mercier dans le quartier Danube, situé dans le 19ème arrondissement de […]

Bien plus qu’une cantine, la Cantine des Femmes Battantes permet à ses bénévoles de sortir de la précarité.

À la fin des marchés, beaucoup de fruits et légumes se retrouvent à la poubelle faute de client·es. Pourtant, nombre d’entre eux sont parfaitement consommables, donc pourquoi ne pas les sauver et les savourer dans de délicieuses recettes ? C’est […]

Vers un Réseau d’Achat en Commun (VRAC) démocratise l’accès à des produits bios et de qualité dans les quartiers considérés comme des « déserts alimentaires ». À Gennevilliers (Hauts-de-Seine), 140 personnes bénéficient du programme, qui préfigure la mise en place d’une Sécurité sociale de l’alimentation.

Dans une nouvelle série d’articles, transonore explore les solutions pour manger de façon écologique et bon marché. À Aubervilliers, Epicéas combine la collecte des invendus et les liens aux producteur·rices locaux·ales pour proposer aux actif·ves en difficulté des produits de qualité, à prix cassés.

Là où vous voyez une rue ou un parc, certains voient aussi un garde-manger. Fruits, fleurs ou plantes médicinales, de nombreuses personnes perpétuent la tradition du glanage à Paris et dans sa banlieue. Depuis des années, les jardiniers du parc […]

À Chelles, l’heure des vendanges a sonné pour Pierric Petit. Depuis 4 ans maintenant il a planté son vignoble dans le département de la Seine-et-Marne. Fidèle à ses valeurs écologiques, il fait pousser 6 hectares de vigne bios et expérimente l’agroforesterie.

À l’occasion de la journée internationale du café, rencontre avec Laeticia Natali devenue torréfactrice. Tout a commencé par un simple café. “En 2007-2008, à un moment où on en buvait matin-midi-soir sans se poser de questions, un restaurant nous propose […]